Paslauga
Dvi terminio apdorojimo paslaugos klampiems maisto skysčiams. Karštas pildymas pašildo produktą prieš pildymą. Pasterizacija pašildo užsandarintas pakuotes autoklave. Karščiui atsparus stiklas. Įsikūrę Leuvene, Belgijoje.
Gauti pasiūlymą →Dvi paslaugos, viena įmonė
Produktas pašildomas iki tam tikros temperatūros prieš pildymą. Jis patenka į pakuotę karštas ir pakuotė nedelsiant užsandarinama. Produktui auštant, jis susitraukia ir užsandarintoje pakuotėje sukuria natūralų vakuumą. Rezultatas – ilgesnis galiojimo laikas be autoklavo etapo.
Produktas pildomas aplinkos temperatūroje ir pakuotės užsandarinamos. Tada užsandarintos pakuotės keliauja į autoklavą ir pašildomos iki pasterizacijos temperatūros. Tai nėra sterilizacija. Sterilizacija naudoja aukštesnę temperatūrą ir slėgį visiškam mikrobų pašalinimui. Mes siūlome pasterizaciją. Mes nesiūlome sterilizacijos.
Karštas pildymas: kaip tai veikia
Jūsų birus produktas ir tuščios karščiui atsparios stiklo pakuotės atvyksta į mūsų įmonę Leuvene.
Produktas pašildomas iki reikiamos pildymo temperatūros prieš jam patenkant į pakuotę.
Pašildytas produktas pildomas į pakuotę tiksliai ir nuosekliai.
Pakuotė užsandarinama nedelsiant. Produktui auštant, jis susitraukia ir sukuria natūralų vakuumą.
Kiekvienas vienetas sveriamas ir vizualiai tikrinamas. Gatavi produktai paletuojami ir grąžinami jums.
Pasterizacija: kaip tai veikia
Jūsų birus produktas ir tuščios stiklo pakuotės atvyksta į mūsų įmonę Leuvene.
Produktas pildomas į pakuotes aplinkos temperatūroje.
Pakuotės užsandarinamos.
Užsandarintos pakuotės keliauja į autoklavą ir pašildomos iki pasterizacijos temperatūros, tada atšaldomos.
Kiekvienas vienetas sveriamas ir vizualiai tikrinamas. Gatavi produktai paletuojami ir grąžinami jums.
Pakuotės
Tiek karštam pildymui, tiek pasterizacijai reikalingos karščiui atsparios pakuotės. Dirbame su stiklu.
Tinka tiek karštam pildymui, tiek pasterizacijai. Suderinama su visais įprastais sraigtiniais dangteliais.
Tinka abiem procesams. Galimi įvairūs kaklelių tipai.
PET plastiko buteliai ir doypacks negali atlaikyti temperatūrų, susidarančių bet kurio proceso metu. Jei nesate tikri, ar jūsų pakuotė tinkama, atsiųskite mums specifikacijų lapą ir mes patvirtinsime.
Ką mes pildome
Abu procesai tinka klampiems maisto skysčiams, kuriems naudingas terminis apdorojimas ir kuriems nereikia šaldymo grandinės laikymo.
Aštrūs padažai, BBQ padažai, pesto, kečupas, garstyčios ir kiti virti ar sumaišyti padažai.
Medui, agavai, klevų sirupui, datulių sirupui ir kitiems tirštiems saldikliams naudingas karštas pildymas, siekiant sumažinti mikrobinį kiekį.
Vaisių pagrindo padažai, tyrės ir uogienės tipo produktai, kuriems reikalinga pasterizacija dėl stabilumo lentynoje.
Aliejaus arba acto pagrindo užpilai ir marinatai, pildomi karštai ilgesniam galiojimo laikui.
Specifikacijos
| Karšto pildymo temperatūra | Paprastai 75–85 °C, priklausomai nuo jūsų produkto |
| Pasterizacijos temperatūra | Susisiekite su mumis. Priklauso nuo jūsų produkto ir pageidaujamo galiojimo laiko. |
| Suderinamos pakuotės | Karščiui atsparios stiklo stiklainiai ir buteliai |
| Uždarymas | Sraigtiniai dangteliai |
| Kokybės kontrolė | Kiekvienas vienetas sveriamas ir vizualiai tikrinamas individualiai |
| Galima derinti su | Ženklinimu & kodavimu |
FAQ
Karšto pildymo metu produktas pašildomas prieš jam patenkant į pakuotę. Pakuotė pildoma, kol produktas yra karštas, ir nedelsiant užsandarinama. Pasterizacija veikia kitaip: produktas pildomas šaltas, pakuotės užsandarinamos, o tada užsandarintos pakuotės keliauja į autoklavą šildymui. Abu procesai prailgina galiojimo laiką, tačiau procesų seka yra priešinga.
Abu procesai naudoja autoklavą užsandarintoms pakuotėms, tačiau sterilizacija naudoja aukštesnę temperatūrą ir slėgį, kad būtų visiškai pašalinti mikrobai. Pasterizacija naudoja žemesnę temperatūrą, kad mikrobų kiekis būtų sumažintas iki saugaus lygio. Mes siūlome pasterizaciją. Mes nesiūlome sterilizacijos.
Karščiui atsparius stiklo stiklainius ir butelius abiems procesams. PET plastikas ir doypacks netinka. Jie deformuojasi nuo karščio. Jei nesate tikri dėl savo pakuotės, atsiųskite mums specifikacijų lapą ir mes patvirtinsime.
Padažai, pagardai, medus, sirupai, vaisių tyrės, uogienės, užpilai ir marinatai. Bet koks klampus maisto skystis, kuriam naudingas terminis apdorojimas ir kuriam nereikia šaldymo grandinės laikymo. Jei nesate tikri, kuris procesas tinka jūsų produktui, tiesiog paklauskite ir mes patarsime.
Galiojimo laikas priklauso nuo proceso, produkto pH, vandens aktyvumo ir kitų veiksnių. Tiek karštas pildymas, tiek pasterizacija gali užtikrinti 12–24 mėnesių galiojimą, kai tai atliekama teisingai. Rekomenduojame bendradarbiauti su maisto technologu dėl jūsų specifinės formulės. Mes vykdome jūsų nurodytus proceso parametrus, tačiau galiojimo laiko patvirtinimas yra jūsų atsakomybė.
Daugeliui produktų nereikia pridėtinių konservantų, kai jie termiškai apdorojami tinkamoje temperatūroje ir esant tinkamam pH. Ar jums jų reikia, visiškai priklauso nuo jūsų formulės. Jūsų receptas ir proceso parametrai kartu nustato maisto saugumą. Mes pasirūpiname procesu, tačiau produkto formulavimas yra jūsų atsakomybė.
Taip. Mes ženkliname jūsų pakuotes po to, kai jos atvėsta ir susidaro vakuuminis sandarumas. Ženklinimas atliekamas kaip atskiras žingsnis po pildymo ir sandarinimo. Daugiau informacijos rasite mūsų ženklinimo ir kodavimo paslaugų puslapyje.
Kitos paslaugos
Šaltas pildymas aliejams, padažams, sirupams ir kitiems klampiems produktams.
→Etikečių klijavimas ir galiojimo datos bei partijos kodavimas.
→Maišymas pagal užsakymą ir sutartinis maišymas prieš karštą pildymą arba pasterizaciją.
→Atsiųskite mums savo produkto duomenis, mes patvirtinsime galimybę ir grįšime su pasiūlymu per vieną darbo dieną.
Susisiekite su mumis →