Tjeneste
To varmebehandlingstjenester for viskøse matvæsker. Varmfylling varmer opp produktet før fylling. Pasteurisering varmer opp den forseglede emballasjen i autoklaven. Varmebestandig glass. Basert i Leuven, Belgia.
Få pris →To tjenester, ett anlegg
Produktet varmes opp til en spesifikk temperatur før fylling. Det går i emballasjen mens det er varmt, og emballasjen forsegles umiddelbart. Når produktet avkjøles, trekker det seg sammen og skaper et naturlig vakuum inne i den forseglede emballasjen. Resultatet er forlenget holdbarhet uten et autoklavsteg.
Produktet fylles ved romtemperatur og emballasjen forsegles. De forseglede beholderne går deretter inn i autoklaven og varmes opp til pasteuriseringstemperatur. Dette er ikke sterilisering. Sterilisering bruker høyere temperaturer og trykk for å oppnå fullstendig mikrobiell eliminering. Vi tilbyr pasteurisering. Vi tilbyr ikke sterilisering.
Varmfylling: slik fungerer det
Bulkproduktet ditt og tomme varmebestandige glassbeholdere ankommer anlegget vårt i Leuven.
Produktet bringes til ønsket fyllingstemperatur før det går inn i emballasjen.
Det oppvarmede produktet fylles i emballasjen nøyaktig og konsekvent.
Emballasjen forsegles umiddelbart. Når produktet avkjøles, trekker det seg sammen og skaper et naturlig vakuum.
Hver enhet veies og inspiseres visuelt. Ferdige varer palleteres og returneres til deg.
Pasteurisering: slik fungerer det
Bulkproduktet ditt og tomme glassbeholdere ankommer anlegget vårt i Leuven.
Produktet fylles i emballasjen ved romtemperatur.
Emballasjen forsegles.
De forseglede beholderne går inn i autoklaven og varmes opp til pasteuriseringstemperatur, og avkjøles deretter.
Hver enhet veies og inspiseres visuelt. Ferdige varer palleteres og returneres til deg.
Emballasje
Både varmfylling og pasteurisering krever varmebestandig emballasje. Vi jobber med glass.
Egnet for både varmfylling og pasteurisering. Kompatibel med alle vanlige skrulokkslukninger.
Egnet for begge prosesser. Ulike halstyper tilgjengelig.
PET-plastflasker og doypacks tåler ikke temperaturene som er involvert i noen av prosessene. Hvis du er usikker på om emballasjen din er egnet, send oss spesifikasjonsarket, så bekrefter vi det.
Hva vi fyller
Begge prosessene passer for viskøse matvæsker som har nytte av varmebehandling og ikke krever kjølekjedeoppbevaring.
Hot sauser, BBQ-sauser, pesto, ketsjup, sennep og andre tilberedte eller blandede sauser.
Honning, agave, lønnesirup, dadelsirup og andre tykke søtningsmidler har nytte av varmfylling for å redusere mikrobiell belastning.
Fruktbaserte sauser, coulis og syltetøy-lignende produkter som trenger pasteurisering for holdbarhet.
Olje- eller eddikbaserte dressinger og marinader fylt varme for forlenget holdbarhed.
Spesifikasjoner
| Varmfyllingstemperatur | Vanligvis 75–85 °C, avhengig av produktet ditt |
| Pasteuriseringstemperatur | Kontakt oss. Avhenger av produktet ditt og ønsket holdbarhet. |
| Kompatibel emballasje | Varmebestandige glasskrukker og flasker |
| Lukking | Skrulokk |
| Kvalitetskontroll | Hver enhet veies og inspiseres visuelt individuelt |
| Kan kombineres med | Merking & koding |
FAQ
Varmfylling varmer opp produktet før det går inn i emballasjen. Emballasjen fylles mens produktet er varmt og forsegles med en gang. Pasteurisering fungerer omvendt: produktet fylles kaldt, emballasjen forsegles, og deretter går den forseglede emballasjen inn i autoklaven for å bli varmet opp. Begge forlenger holdbarheten, men prosessrekkefølgen er motsatt.
Begge bruker en autoklave på forseglede beholdere, men sterilisering bruker høyere temperaturer og trykk for å oppnå fullstendig mikrobiell eliminering. Pasteurisering bruker lavere temperaturer for å redusere den mikrobielle belastningen til et trygt nivå. Vi tilbyr pasteurisering. Vi tilbyr ikke sterilisering.
Varmebestandige glasskrukker og flasker for begge prosesser. PET-plast og doypacks er ikke egnet. De deformeres under varme. Hvis du er usikker på emballasjen din, send oss spesifikasjonsarket, så bekrefter vi det.
Sauser, tilbehør, honning, sirup, fruktkulør, syltetøy, dressinger og marinader. Enhver viskøs matvæske som har nytte av varmebehandling og ikke krever kjølekjedeoppbevaring. Hvis du er usikker på hvilken prosess som passer ditt produkt, bare spør oss.
Holdbarheten avhenger av prosessen, produktets pH, vannaktivitet og andre faktorer. Både varmfylling og pasteurisering kan oppnå 12–24 måneder når det gjøres riktig. Vi anbefaler å jobbe med en matvareteknolog for din spesifikke formulering. Vi utfører de prosessparametrene du oppgir, men validering av holdbarhet er ditt ansvar.
Mange produkter krever ikke tilsatte konserveringsmidler når de varmebehandles ved riktig temperatur og pH. Om du trenger dem, avhenger helt av formuleringen din. Oppskriften din og prosessparametrene avgjør sammen mattryggheten. Vi tar oss av prosessen, men produktformulering er ditt ansvar.
Ja. Vi merker emballasjen din etter at de er kjølt ned og vakuumforseglingen er dannet. Merking gjøres som et separat trinn etter fylling og forsegling. Se siden vår for merking og koding for detaljer.
Send oss produktdetaljene dine, så bekrefter vi muligheten og kommer tilbake med et tilbud innen én arbeidsdag.
Kontakt oss →