Tjänst
Två värmebehandlingstjänster för trögflytande livsmedelsvätskor. Varmfyllning värmer produkten före fyllning. Pastörisering värmer de förseglade förpackningarna i autoklaven. Värmebeständigt glas. Baserat i Leuven, Belgien.
Få en offert →Två tjänster, en anläggning
Produkten värms upp till en specifik temperatur före fyllning. Den går i förpackningen medan den är varm och förpackningen förseglas omedelbart. När produkten svalnar drar den ihop sig och skapar ett naturligt vakuum inuti den förseglade förpackningen. Resultatet är en förlängd hållbarhet utan ett autoklavsteg.
Produkten fylls vid omgivningstemperatur och förpackningarna förseglas. De förseglade förpackningarna går sedan in i autoklaven och värms upp till pastöriseringstemperatur. Detta är inte sterilisering. Sterilisering använder högre temperaturer och tryck för att uppnå fullständig mikrobiell eliminering. Vi erbjuder pastörisering. Vi erbjuder inte sterilisering.
Varmfyllning: så fungerar det
Din bulkprodukt och tomma värmebeständiga glasförpackningar anländer till vår anläggning i Leuven.
Produkten bringas till önskad fyllningstemperatur innan den går in i förpackningen.
Den uppvärmda produkten fylls i förpackningen exakt och konsekvent.
Förpackningen förseglas omedelbart. När produkten svalnar drar den ihop sig och skapar ett naturligt vakuum.
Varje enhet vägs och inspekteras visuellt. Färdiga varor palleteras och returneras till dig.
Pastörisering: så fungerar det
Din bulkprodukt och tomma glasförpackningar anländer till vår anläggning i Leuven.
Produkten fylls i förpackningarna vid omgivningstemperatur.
Förpackningarna förseglas.
De förseglade förpackningarna går in i autoklaven och värms upp till pastöriseringstemperatur, och kyls sedan ner.
Varje enhet vägs och inspekteras visuellt. Färdiga varor palleteras och returneras till dig.
Förpackningar
Både varmfyllning och pastörisering kräver värmebeständiga förpackningar. Vi arbetar med glas.
Lämpliga för både varmfyllning och pastörisering. Kompatibla med alla vanliga skruvkorkslösningar.
Lämpliga för båda processerna. Olika halstyper tillgängliga.
PET-plastflaskor och doypacks tål inte de temperaturer som förekommer i någon av processerna. Om du är osäker på om din förpackning är lämplig, skicka oss specifikationsbladet så bekräftar vi det.
Vad vi fyller
Båda processerna passar trögflytande livsmedelsvätskor som gynnas av värmebehandling och inte kräver kylkedjeförvaring.
Heta såser, BBQ-såser, pesto, ketchup, senap och andra tillagade eller blandade såser.
Honung, agave, lönnsirap, dadelsirap och andra tjocka sötningsmedel gynnas av varmfyllning för att reducera mikrobiell belastning.
Fruktbaserade såser, coulis och sylt-liknande produkter som behöver pastörisering för hållbarhet.
Olje- eller vinägerbaserade dressingar och marinader som fylls varma för förlängd hållbarhet.
Specifikationer
| Varmfyllningstemperatur | Vanligtvis 75–85 °C, beroende på din produkt |
| Pastöriseringstemperatur | Kontakta oss. Beror på din produkt och önskad hållbarhet. |
| Kompatibla förpackningar | Värmebeständiga glasburkar och flaskor |
| Förslutning | Skruvkorkar |
| Kvalitetskontroll | Varje enhet vägs och inspekteras visuellt individuellt |
| Kan kombineras med | Etikettning & kodning |
FAQ
Varmfyllning värmer produkten innan den går in i förpackningen. Förpackningen fylls medan produkten är varm och förseglas direkt. Pastörisering fungerar tvärtom: produkten fylls kallt, förpackningarna förseglas och sedan går de förseglade förpackningarna in i autoklaven för att värmas upp. Båda förlänger hållbarheten, men processordningen är den omvända.
Båda använder en autoklav på förseglade behållare, men sterilisering använder högre temperaturer och tryck för att uppnå fullständig mikrobiell eliminering. Pastörisering använder lägre temperaturer för att reducera den mikrobiella belastningen till en säker nivå. Vi erbjuder pastörisering. Vi erbjuder inte sterilisering.
Värmebeständiga glasburkar och flaskor för båda processerna. PET-plast och doypacks är inte lämpliga. De deformeras under värme. Om du är osäker på din förpackning, skicka oss specifikationsbladet så bekräftar vi det.
Såser, tillbehör, honung, sirap, fruktcoulis, sylt, dressingar och marinader. Varje trögflytande livsmedelsvätska som gynnas av värmebehandling och inte kräver kylkedjeförvaring. Om du är osäker på vilken process som passar din produkt, fråga oss så ger vi råd.
Hållbarheten beror på processen, produktens pH, vattenaktivitet och andra faktorer. Både varmfyllning och pastörisering kan uppnå 12–24 månader när det görs på rätt sätt. Vi rekommenderar att samarbeta med en livsmedelsteknolog för din specifika formulering. Vi utför de processparametrar du anger, men att validera hållbarheten är ditt ansvar.
Många produkter kräver inte tillsatta konserveringsmedel när de värmebehandlas vid rätt temperatur och pH. Om du behöver dem beror helt på din formulering. Ditt recept och processparametrarna avgör tillsammans livsmedelssäkerheten. Vi hanterar processen, men produktformuleringen är ditt ansvar.
Ja. Vi märker dina förpackningar efter att de har svalnat och vakuumförseglingen har bildats. Etikettning görs som ett separat steg efter fyllning och försegling. Se vår sida för etikettning & kodning för detaljer.
Skicka oss dina produktuppgifter så bekräftar vi möjligheten och återkommer med en offert inom en arbetsdag.
Kontakta oss →